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Orval (Trapista)
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Orval (Trapista)

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Produzida por Orval Brewery | Bélgica

Estilo: Belgian Pale Ale

Álcool/vol: 6,2º

O frutado e amargo sabor da cerveja Orval tornou-se uma referência no mundo exclusivo das autênticas e genuínas cervejas trapistas.

A cerveja Orval é uma cerveja de alta fermentação. O processo de envelhecimento acrescenta uma nota frutada, que estabelece um equilíbrio entre o sabor complexo e encorpado da cerveja e a amargura.

A cerveja foi fabricada pela primeira vez em 1931 e deve o seu sabor ímpar à qualidade da água, ao lúpulo e levedura utilizada. A cervejaria tem selecionado variedades de lúpulo muito aromáticos e originais, que remontam ao primeiro mestre cervejeiro de Orval, que veio da Bavaria. os aromas da cerveja são muito pronunciados, mantendo o nível certo de amargura, graças ao método de Inglês de dry hopping.

Os vários estágios de fermentação - fermentação combinada com a levedura original e com levedura selvagem, seguida por fermentação na garrafa - significa que a cerveja deve envelhecer durante algum tempo e requer numerosos controlos de qualidade.

Verta a cerveja lentamente para o copo deixando o frescor do lúpulo emergir plenamente e deixar cerca de 1cm de cerveja (borra) na garrafa. A temperatura de serviço ideal situa-se entre os 6ºC e os 8ºC.

Prémios:

Beeradvocate - 93 / 100

Authentic Trappist Product -  Para se qualificar para esta designação, um produto deve ser fabricado em uma abadia trapista, a comunidade monástica deve estar directamente envolvido na gestão das actividades e as receitas devem ser essencialmente utilizadas para a caridade.


     
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