Alfaiate - Herdade de Portocarro
| Região: |
Península de Setúbal |
| Produtor: |
Herdade do Portocarro |
| Enólogo: |
José Abreu Lopes da Mota Capitão |
| Castas: |
Sercial (Esgana-cão); Galego Dourado; Arinto e Antão Vaz |
| Garrafa: |
75 cl |
Fermentação conjunta de todas as castas em balseiro de carvalho francês. Estágio em inox com uma muito ligeira batonnage de 15 em 15 dias até ao engarrafamento.
Classificação/Prémios:
Breve descrição:
Alfaiate simboliza uma profissão altamente digna, especializada e única, onde a individualidade do cliente é o elemento central. À qualidade do tecido alia-se a verdadeira expertise do Alfaiate, onde tudo é feito á mão, como antigamente, com dedicação, empenho, tempo e conhecimento únicos. Alfaiate é um vinho “feito à medida”, agregando tudo o que de melhor temos para oferecer: uvas provenientes da Serra de Grândola e da Herdade de Portocarro e o know-how único de José da Mota Capitão.
Notas de prova: límpido e claro, com um aroma inicial discreto a ananás, passando a frutos de polpa branca, maçãs e pêras. Na boca uma tremenda e refrescante acidez nada agressiva, antes cheia de elegância onde aparecem novamente maçã e pêra, com um final muito mineral e persistente, cheio de classe.
