| Região: |
Trás-os-Montes |
| Produtor: |
Quinta do Sobreiró de Cima |
| Enólogo: |
Luís Cortinhas |
| Álcool: |
13% |
| Capacidade: |
75cl |
Castas: 60% Touriga Nacional, Trincadeira & Bastardo
24 meses em carvalho francês.
Breve descrição:
ORIGEM
Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23oC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho.
Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.
PROVA
A Quinta do Sobreiró de Cima seleciona as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o vinho tinto Grande Reserva. De cor ruby profunda, é um vinho que revela o grande carácter dos tintos de Trás-os-Montes, pela concentração e capacidade de envelhecimento. Com aroma complexo e rico a frutos pretos maduros, sentimos um toque a especiarias e licorice, harmonizados pelo estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Na boca sente-se a intensidade dos frutos pretos equilibrados pelo envelhecimento, com taninos finos e final longo e persistente.
O Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.
Prémios e Classificações:
