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Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Tinto

Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Tinto

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  • Descrição
Região: Trás-os-Montes
Produtor: Quinta do Sobreiró de Cima
Enólogo: Luís Cortinhas
Álcool: 13%
Capacidade:  75cl

Castas: 60% Touriga Nacional, Trincadeira & Bastardo

24 meses em carvalho francês.

Breve descrição:

ORIGEM
Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23oC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho.
Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.

PROVA
A Quinta do Sobreiró de Cima seleciona as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o vinho tinto Grande Reserva. De cor ruby profunda, é um vinho que revela o grande carácter dos tintos de Trás-os-Montes, pela concentração e capacidade de envelhecimento. Com aroma complexo e rico a frutos pretos maduros, sentimos um toque a especiarias e licorice, harmonizados pelo estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Na boca sente-se a intensidade dos frutos pretos equilibrados pelo envelhecimento, com taninos finos e final longo e persistente.
O Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.

Prémios e Classificações:

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